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电商盯上“菜场”生意 上网买菜成“新风口”
来源:扬子晚报 作者: 发布时间:2019年04月12日 15:15
来源:扬子晚报 作者: 2019年04月12日 15:15

  上网买菜成“新风口”

  “上了一天班,没精力再去市场逛摊位砍价了,超市便利店的菜也不算新鲜。”南京市民黄女士告诉扬子晚报记者,自己眼下已成手机买菜的重度依赖用户。最近听说美团、?#26032;?#40092;生、苏宁等纷纷抢滩社区“菜场”生意,充满期待。扬子晚报记者了解到,当前,“菜场”正成为新风口,各大巨头纷纷抢滩“菜场”,发力“菜篮子”业务。      扬子晚报/扬眼记者 李冲

  电商纷纷盯上“菜场”生意

  今年1月,美团在上海布局生鲜配送,3月在?#26412;?#20004;大?#29992;?#21306;试运营,凭借美团外卖骑手实现快速送菜上门服务。3月底,?#26032;?#26032;业态“?#26032;?#33756;市”首家店在上海五月花广场开业。菜场比标准店更小、更灵活,且专注于消费者一日三餐的食材。4月初,叮咚买菜全面接入饿了么平台,饿了么已在全国100多个城市开放了送菜业务。?#36865;猓?#33487;宁菜场预计在4月下旬上线,先在南京10家苏宁小店试点,之后拓展全南京,进而辐射全国。?#36865;猓?#35813;行业玩?#19968;?#26377;京东到家、小区快点、每日优鲜、U掌柜、朴朴超市等。互联网买菜俨然成为又一风口。

  那么,这些“菜场”跟普通菜场及电商平台的“生鲜”有何区别?扬子晚报记者?#29992;?#22242;外卖方面了解到,美团买菜可为站点周边1.5公里范围内的社区?#29992;?#25552;供送菜上门服务,最快30分钟到家;“?#26032;?#33756;市”以面销为主,开在社区?#29992;?#32858;集区,以散装形式出售,接地气且更像普通的菜市场;位于河西CBD的苏宁小店店员对扬子晚报记者表示,试点门店主要集中在?#29992;?#32858;集区,届时苏宁菜场将在苏宁小店app上线,主打24小时内从原产地直发到门店,既有到店自提服务,也可送菜上门。

  ?#28304;耍?#32593;经社-电子商务研究中心主任曹磊表示,生鲜深受年轻消费者喜爱,随着中国人口数量增加,未来生鲜电商市场具有很大潜力。从目前生鲜市场来看,本地菜市场有时效性,超市覆盖不够密集,加上一二线城市生活节奏加快,上班族对买菜具有较大的需求。

  “网购买菜”,市场正在洗牌

  业内人士分析,随着市场竞争的加剧,生?#24066;幸到?#20250;迎来洗牌期。2016年开始,生鲜电商的美味七七、社区001、后厨网、许鲜网等生鲜O2O纷纷倒闭;另一方面阿里、京东等电商巨头入局,不断加码冷链物流和生?#20351;?#24212;链投资发力生?#24066;?#19994;。曹磊表示,生鲜市场规模近万亿,但生鲜电商渗透率还相对很低,市场潜力仍然巨大,行?#21040;?#20837;洗牌期。

  曹磊说,生鲜电商可做到1小时送达,相比传统商超?#20309;錚?#28040;费体验发生明?#21592;?#21270;;目前多数传统超市货架的设计逻辑是为了尽可能多地陈列货品,增加更多的购买机会,而新零售超市却能围绕消费者需求提供精准服务,通过微信建群的方式获取流量,通过线上推送优惠促销消息,进一步满足消费需求。但生鲜新零售存在痛点。如毛利润低,直达产地需要规模效应,种类多杂,储存时间短损耗高,食品安全处于风口浪尖等。

【编辑:黄诗立】
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